夏だ！うなぎだ！トマトを食べよう！！
≪ うなぎのトマト和え ≫
【材料】1人分
●うなぎ長蒲焼…40ｇ ●トマト…30ｇ ○イタリアンドレッシング…大さじ1 ○料理酒…適量
【作り方】
① うなぎは冷蔵庫で解凍し、料理酒で蒸しあげ（又は、蒸し焼き）短冊に切っておく。トマトは乱切りにしておく。
② ①の材料を混ぜ合わせる。
③ 最後にイタリアンドレッシングを掛けて完成。
【ポイント】
短冊に切ったうなぎは崩れやすいので、優しく混ぜて下さい。
全国の栄養士の皆さん 
ショクカイ管理栄養士「世一（よいち）」と
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